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Huevos

Huevos a la moscovita

Datos de la receta

Normal
Comen 2
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

3 huevos grandes

Manteca

Harina cernida

Leche

Pan molido

Sal a gusto

Pimienta a gusto

Como hacer Huevos a la moscovita paso a paso

Preparación:

Se fríen los huevos y se colocan en una fuente.

Preparación de la Crema:

Se colocan en una sartén mantequilla, harina cernida y tostada sin dejar que cambie de color, se añade leche revolviendo hasta que quede una crema clara.
Se separa del fuego y sin dejar de revolver se agregan 2 yemas crudas.
Se pone de nuevo al fuego, siempre revolviendo hasta que se cuaje bien.
Con sumo cuidado se envuelven con esta crema los huevos fritos y se dejan en esta preparación por espacio de dos horas.

Terminación:

Preparar aparte un batido de huevo y pan molido.
Pasadas dos horas, se envuelve cada huevo frito en este batido, después se les coloca mas pan molido por encima y se fríen en mantequilla bien caliente a fuego fuerte, dejándolos dorar.

Fuente: recetas.com

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