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Carnes

Boeuf Strogonoff

Strogonoff

Datos de la receta Fácil Comen 6 Total: 20′ = 10′ prep. + 10′ coc. Ingredientes 1,500 gr. de lomo de ternera 100 gr. de manteca 2 cdas. de harina 1 copa chica de cognac 4 cdas. de crema de leche Sal, pimienta y perejil Champignones Arroz blanco Como hacer Boeuf Strogonoff paso a paso Preparación: Cortar la carne de …

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Guiso de carne

Guiso

Datos de la receta Normal Comen 4 Total: 2 h & 30′ = 30′ prep. + 2 h coc. Rusia Ingredientes 750 gr.de carne de vaca 200 gr.de panceta magra 30 gr.de grasa de cerdo 750 gr.de patatas 500 gr.de zanahorias 50 gr.de hongos secos Sal Pimienta 500 gr.de puerros 250 gr.de apionabo o nabo 500 gr.de crema de leche …

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En la cocina del chef: Una rusa en El Salvador

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Yulia Garmash, más bien conocida como “una rusa en El Salvador”, fue la invitada de la semana del programa de cocina “La receta del chef”, conducido por el chef Juan Salomón Miguel. Archivado en cocina invitada del chef Juan Salomon Miguel pollo receta una rusa en el salvador Garmash, una ciudadana rusa que llegó al país hace cinco años acompañada …

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Asado ruso

El asado es uno de los principales platos de la cocina rusa. Es muy poco probable que esta comida se preparaba en las familias campesinas en la Rusia pre-revolucionaria, pues en esta receta hay una buena cantidad de productos caros para los campesinos, pero el principio general de preparación se observa. Este plato es estilizado y en la mayor parte …

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Kotletas po-ministerski

El plato se llama albóndiga, aunque más se parece a una chuleta. Kotletas po-ministerski (albóndigas a lo ministerial) son muy suaves y aromáticas. Ingredientes: – Filete de pollo – 500 g – Huevos – 1-2 unidades – Smetana o mayonesa – 2-3 cucharadas – Harina o almidón – 3-4 cucharadas (Se puede sustituir por la sémola) – Ajo – 1 …

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Una receta de cocina rusa: golubtsí

Tradicionalmente, estos rollitos de col se preparan con carne picada, pero aquí se ofrece una saludable versión vegetariana con arroz, champiñones y verdura. Los rollitos de col con diferentes rellenos son un plato muy popular en Rusia. Pero no son típicos solo de Rusia: también son comunes en las cocinas tradicionales de los Balcanes o de otras partes de Europa, …

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Satsivi: una receta de pollo para disfrutar las medallas

¿Estás organizando una cena para ver las Olimpiadas? Jennifer Eremeeva ofrece una receta para el plato perfecto No soy una fan del deporte, pero estoy casada con un ruso muy aficionado, lo que significa que este mes habrá cenas “Sochicéntricas”. Además de los guisos, los estofados y las sopas, decidí probar algo típico del Cáucaso, que se pueda preparar de …

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Okroshka

INGREDIENTES 3 huevos duros cocidos 4 tomates cocidos y pelados 2 Pepinos 300 g de carne cocida 3 cebollas cortadas 1 taza de crema cortada 1 litro de Kvas o cerveza Azúcar Sal y pimienta PREPARACIÓN Rallar los huevos. Cortar en pequeños trozos los tomates, pepinos, las cebollas y la carne. Mezclarlo en un recipiente. Refrigerar 2 horas. Echar cerveza …

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Croquetas Pozharski

INGREDIENTES Una gallina de tamaño mediano 200 g de pan 100 g de leche 3-4 huevos 100 g de mantequilla galleta molida sal y pimienta al gusto. PREPARACIÓN Despellejàr la gallina y quítarle huevos. Pasar la carne por la máquina de moler, agregar pan remojado en leche y levemente exprimido, y 50 g de mantequilla. Aderezar con sal y pimienta …

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Pollo al ajo

INGREDIENTES • Pollo. • Mantequilla derretida. • Sal. • Pimienta. • Ajo. PREPARACIÓN Tome un pollo limpio, haga un corte a lo largo del vientre y preparar para hacer. Caliente la cazuela con la mantequilla derretida, agregue el ajo a la mantequilla, ponga el pollo, agregue más mantequilla y ajo sobre el pollo y cúbralo. Debemos freírlo durante 15 minutos, …

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