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Carnes

Pato con nabo

Ingredientes Un pato de tamaño mediano, 50 g de mantequilla, 8 nabos, 200 g de cebollitas pequeñas, apio, especias y sal, al gusto. Preparación Limpie y lave el pato y deje que se seque. Frótelo por fuera y por dentro con comino y sal, embárrelo en crema agria y colóquelo patas arriba en un asador engrasado. Meta el asador en …

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Golubzy

Ingredientes 300 g. la carne picada, 800 g de col, medio vaso de arroz, 1 cebolla, 1 cucharada de harina, 2 cucharadas de crema de leche, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas de aceite, pimienta negra, sal al gusto. Preparación 1.Cocer el arroz. Aparte freír en aceite una cebolla cortada. Después enfriar arroz y cebolla y mezclarlas con …

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JOLODEZ

Ingredientes 1 kg. de carne {extremidades y vísceras de vaca}, 2-3 zanahorias, 2-3 cebollas, perejil, laurel, un poco de pimienta. Preparación Chamuscar la carne, cortarla en trozos y remojarla en agua fría durante 3-4 horas. Luego lavar la carne y cocerla en una olla con agua fría a fuego lento durante 6-7 horas, agregando legumbres. Después quitar la grasa, pimienta …

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Stroganoff

Es una receta rusa de un guiso cremoso de ternera. Realmente fácil de preparar, se puede servir con fideos o arroz blanco. Ingredientes para Stroganoff:     1 cucharada de aceite vegetal     1 cucharada mantequilla     500gr ternera cortada en tiras     1 cebolla grande pelada y cortada en rodajas     2 cucharadas harina     2 cucharadas pimentón dulce     200ml …

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Estrogonofe de filé

Ingredientes para Estrogonofe de filé: anapixel     Filé mignon (emincé) 200 g     Sal Q.b.     Mostarda 20g     Catchup 80g     Pimenta do reino em grãos Q.b.     Creme de leite 200g     Óleo de soja Q.b.     Batata palha 80g     Alho 1 dente     Cebola ¼ unidade   Cómo hacer Estrogonofe de filé paso a paso:     …

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