Inicio » Cocina Rusa » Ensaladas (page 4)

Ensaladas

Especialidades de la cocina yakuta

En la cultura yakuta, la comida y la cocina desempeñan tradicionalmente un papel muy importante: de hecho, según la tradición, el primer puesto en la jerarquía lo ocupan la longevidad y la buena salud, porque el que está sano puede procrear, esto es, cumplir con el deber primario de todo ser vivo. Por tanto, un signo evidente de buena salud …

Leer Más »

Recetas de ensaladas frescas con frutas desecadas

En Rusia son habituales las ensaladas con fruta desecada. Hoy me gustaría presentar algunas variedades de ensaladas frescas con frutas desecadas. La fruta seca supone un delicioso aporte para nuestros platos: uvas y ciruelas pasas, dátiles, higos secos y orejones, por nombrar algunos. En Rusia las ciruelas pasas, los orejones y las uvas pasas se encuentran fácilmente. Por lo general, …

Leer Más »

‘Olivié’: la verdadera ensaladilla rusa

Conocida fuera del país como ensalada o ensaladilla rusa, la ‘olivié’ es una ensalada de invierno muy popular que se elabora tradicionalmente en Rusia. En muchos países europeos, la llegada del verano se asocia con ensaladas y platos fríos, y con salsas como la mayonesa. Una de las ensaladas más populares, consumida en bares y restaurantes como entrante, tapa o …

Leer Más »