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Postres

Passcha

Passcha

Datos de la receta Comen 8 Total: 50′ = 40′ prep. + 10′ coc. Ingredientes 700 gr. de queso blanco 125 gr. de manteca Pizca de sal 50 gr. de frutas abrillantadas 50 gr. de cáscara de naranja abrillantada 50 gr. de cáscara de limón abrillantada 50 gr. de almendras Cáscara rallada de limón Esencia de vainilla 125 gr. de …

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Mini blinis con trucha ahumada

blinis

Datos de la receta Fácil Comen 4 Total: 2 h & 10′ = 2 h prep. + 10′ coc. Como hacer Mini blinis con trucha ahumada paso a paso Mezclar en la licuadora los ingredientes de la masa de blinis. Deja reposar 2 horas y cocinar vuelta y vuelta pequeñas porciones en una sartén apenas untada con manteca. Si no …

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Pastel Ruso para Navidad, una receta novedosa

pastel ruso

En mi ansia por conocer más recetas y postres deliciosos, encontré este pastel ruso que me dijo una amiga que probara. Es típico de la época navideña y perfecto si no os gusta el chocolate.  Además, es muy rápido de hacer, ya que está hecho a base de ingredientes muy fáciles de conseguir. ¿Por qué no probar los postres típicos …

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Los Blinys preferidos de Aleksandr Pushkin

Blinys

Dicen, que estos blinys (las crepes) se los preparaba al pequeño Aleksandr Pushkin su niñera Arina Rodionovna. Ingredientes: – Aceite vegetal – 2 cucharadas – Harina – 100 g – Remolacha – 1 unidad – Huevos – 4 unidades – Sal – una pizca -Azúcar – 4 cucharadas – Fresa – 18 unidades – Confitura de grosella roja – 2 …

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Galletas de papa

Las galletas se pueden hornear también sin harina, sobre la base de la papa desmenuzable. Para esto servirán las papas, cocidas en el día anterior. Se puede también, preparando el puré de papas, cocinar unas 3 papas extras, y al día siguiente preparar las galletas. Ingredientes: – Papas desmenuzables – 3 unidades – Huevo – 1 unidad – Mantequilla – …

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Cake Monastyrskaya Izba (Cabaña de monasterio)

Una deliciosa y fácil de preparar torta de guinda. La acidez de bayas es el ingrediente más codiciado en un día caluroso de verano. Ingredientes: – Harina – 500 g – Kefir 2,5% – 200 g – Soda – 1 cucharadita – Leche condensada – 1 lata (380 g) – Mantequilla – 400 g – Guinda – 400 g – …

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Confitura de pera

La Confitura es un postre tradicional ruso. Se elabora a partir de las manzanas, cerezas, ciruelas y otras frutas. Hay tipos inusuales de confitura, como de pétalos de rosa o calabacines. La singularidad de esta receta de la confitura de pera es que primeramente las peras ligeramente se coceen en el horno, luego se vierte arriba el sirope caliente, y …

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Oladi de calabaza

La calabaza y los platos preparados a base de ella surgieron en la cocina rusa no hace mucho tiempo, pero tan firmemente se introdujeron en nuestra dieta que son percibidos por muchos como eternamente nacionales. Al igual que muchos otros vegetales, la calabaza fue traída a Europa por Colón. Y alrededor del siglo XVII se le conoce en Rusia. Los …

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Tetёrki

Tetёrki son galletas rituales. En la fiesta del equinoccio solar (22 de marzo), cuando el sol comienza a brillar más intenso, en el distrito Kargopolsky de la región de Arjánguelsk las amas de casa horneaban galletas especiales en forma de un círculo, “Tetёrki”. Las galletas simbolizaban el sol. Las cocían con la harina de centeno. Preparaban los cordones de la …

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Pastel de ámbar según la receta de la hija de León Tolstoi

Esta receta la compartió la empleada del Museo-Hacienda de León Tolstoi, “Yásnaia Poliana”, es una receta de la hija del escritor, Tatiana Tolstaya-Sukhotina. Los huertos de manzanas son la decoración de la hacienda Yásnaya Poliana. Su conjunto de jardines y parques fue creado durante más de medio siglo. León Tolstoi aumentó el área del jardín de 10 a 40 hectáreas. …

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