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Postres

Zhavoronki

Zhavoronki (traducción textual, Alondras) son unos panecillos de masa magra. Los preparaban en el día a la memoria de 40 mártires de lago Sebaste, los días del 9 al 22 de marzo. Ingredientes: – Agua – 500 ml – Levadura seca – 1 paquete (11 g) – Azúcar – 0,5 tazas – Vainilla – 1 pizca – Sal – 1 …

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Caramelos “Korovka”

“Korovka” (Vaquita) son los caramelos con el relleno de dulce líquido con adición de leche y mantequilla. El nombre fue dado por la imagen de la vaca en la envoltura. Los caramelos eran muy populares en Rusia desde mediados del siglo XX, muchos los preparaban en casa. Ingredientes: – Leche de grasa de 6% – 1 taza – Azúcar – …

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‘Pónchiki’, receta del popular frito dulce de la era soviética

Creo que gran parte de la dieta soviética era bastante saludable. Había un montón de gachas, sopas, jugos de arándanos… pero también tenía sus “chicos malos”, como las salchichas tipo Bolonia, la mahonesa, los dulces y… las rosquillas, que en ruso se llaman ‘pónchiki’. Hay dos tipos de pónchiki: los que tienen un agujero en el medio y los que …

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Sencilla receta de helado soviético

Nunca hace demasiado frío en Rusia para no comerse un helado. Incluso en invierno, a temperaturas bajo cero, a niños y adultos les gusta saborear este dulce. Presentamos aquí una sencilla receta para hacer en casa un clásico que comenzó a tomarse en la URSS y se sigue comiendo. El helado es muy popular en Rusia. Popular todo el año, …

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Receta de pastelitos rellenos

Uno de los platos favoritos en Rusia son los pastelitos rellenos, que pueden ser grandes o pequeños y pueden llevar una amplia variedad de rellenos. Los pastelitos rellenos son una de las delicias favoritas de los rusos de todos los tiempos. Los pastelitos pequeños del tamaño de la mano se llaman pirozhkí; los más grandes se llaman pirogui. En ambos …

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Bliny con Pripek

Bliny con Pripek (relleno) es una de las muchas recetas de este plato. Del 15 al 22 de febrero en Rusia celebrarán Maslenitsa, una de las fiestas más antiguas, que simboliza el comienzo de la primavera. El plato principal en esta fiesta son blinys, como un símbolo del sol. Ingredientes: – 2 tazas de harina – 3 tazas de leche …

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Oladi

INGREDIENTES Hígado – 400 gr. 1 Huevo 2 cucharadas soperas de Harina 2 cucharadas soperas de mayonesa 1 cebolla cabezona mediana Aceite y Sal al gusto PREPARACIÓN Lavar el hígado. Moler el hígado y la cebolla cabezona. Agregar el huevo, la harina, la mayonesa, sal al gusto y revolver. Hacer las tortillas y asar en aceite de girasol. Dejar dorar. …

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Blini

INGREDIENTES 250 g de Harina de trigo 2 1/2 de Leche 3 huevos 1/2 cucharada de azúcar 1/4 cucharita de sal Aceite PREPARACIÓN Mezclar tres huevos frescos con sal y azúcar, agregar 1/2 vaso de leche, revolver bien. Luego añadir harina y obtener con todo una masa homogénea. Después añadir leche y mezclar. Calentar bien una sartén de tamaño mediano, …

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Chvorost

INGREDIENTES 2 tazas y media de harina 1 taza de leche 2 huevos 1 cucharada de ron Sal Aceite PREPARACIÓN Preparar una masa con todos los ingredientes. Amasar bien. A continuación sobre la mesa y con el rodillo aplanar la masa hasta quedar muy delgada y cortar tiras de 10 cm de largo y hacer las formas que usted quiera. …

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Torta Napoleón, tradicional postre ruso

Torta Napoleón

La preparación de esta torta es realmente fácil con las fotos paso a paso que incluimos, cualquier duda escribanos su comentario! Desde ya muchas gracias empezemos con los ingredientes: Ingredientes torta napoleón: Masa: 300 g de manteca 2 huevos 150 ml de agua 1 cucharada vinagre de 6% o 2 cucharadas jugo de limón 1/8 cucharadita sal 600-650 g de …

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