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Croquetas Pozharski

Croquetas Pozharski

INGREDIENTES

Una gallina de tamaño mediano
200 g de pan
100 g de leche
3-4 huevos
100 g de mantequilla
galleta molida
sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN

Despellejàr la gallina y quítarle huevos. Pasar la carne por la máquina de moler, agregar pan remojado en leche y levemente exprimido, y 50 g de mantequilla.

Aderezar con sal y pimienta al gusto y volver a pasar la masa por la máquina de moler. Añadir la leche restante y mezclar bien.

Divídalo en porciones y déles la forma de croquetas ovaladas. Reboce cada croqueta en huevo y galleta molida y fríalas en mantequilla.

Fuente: Inforecetas

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