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Ikrá de berenjenas

Ikrá de berenjenas

INGREDIENTES

• 2 kg de berenjenas.
• 1kg de tomates.
• 1kg de cebollas.
• 6 pimientos.
• Vinagre.
• Aceite.
• Sal al gusto.

PREPARACIÓN

Cortar en cubos los tomates, las cebollas y los pimientos. Hacer hervir las berenjenas, sacarle la cascara y picar. Entreverar todo, sazonar con vinagre, aceite, sal y pimienta.
Fuente: Inforecetas

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