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Kotletas po-ministerski

El plato se llama albóndiga, aunque más se parece a una chuleta. Kotletas po-ministerski (albóndigas a lo ministerial) son muy suaves y aromáticas.

Ingredientes:

– Filete de pollo – 500 g

– Huevos – 1-2 unidades

– Smetana o mayonesa – 2-3 cucharadas

– Harina o almidón – 3-4 cucharadas (Se puede sustituir por la sémola)

– Ajo – 1 diente

– Sal

– Pimienta

El Filete de pollo cortar en cubos pequeños. Los Huevos mezclar con almidón (harina) y smetana (mayonesa). Si la masa es demasiado gruesa, se puede diluir con leche o yogur. Echar sal y pimienta. Añadir ajo pasado a través de la prensa.

Mezclar la masa resultante con el pollo picado. Poner la sartén con aceite al fuego un poco por debajo de la media. Echar la masa en la sartén con una cuchara como oladi. Freír de ambos lados tapadas hasta que estén doradas.

Se puede servir las kotletas calientes con la guarnición, o frías, como un sándwich.

Fuente: Buenolatina

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